Hatha


Ceviche de Lambi



Ceviche de Lambi

Ingredientes:

1 ½ Lbs. de filete de lambí molido
1 Taza de jugo de limón
1 cebolla grande picada
2 Tomates maduros, picados sin semillas
1 Cda. de alcaparritas
¼ Taza de cilantrico picadito
½ Taza de aceite de oliva
¼ Cdta. de cayena en polvo
½ Cda. de orégano
sal, pimienta

Preparación:

Mezclar el lambí y el jugo de limón dejar reposar por dos horas, tapado en la nevera.  Transcurrido el tiempo colar el lambí para retirar el jugo de limón y mezclar con el resto de los ingredientes. Servir.

 

 

Tiempo de preparación: 1 hora
Rendimiento: 8 porciones